九阳IH智能炒菜机:会做108道家常菜的专属私厨

所属栏目: 智能电器
2017-01-06
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九阳IH智能炒菜机,其内置108道菜式,能自动烹饪、自动翻炒,有懒癌症的你只需将食材放进锅里按下按钮,十几分钟后一道菜就这样诞生。那么,实际效果如何?请继续往下看。

吃饭是生活中的一件大事,但很多人为了节省时间宁愿出去吃也不要亲自下厨,特别是对于大城市那种快节奏的生活以及还在漂泊奋斗中的少年来说,做饭简直就是消耗时间的杀猪刀。

其实有时候并不是因为没有时间,而是因为懒!然而你忍心每天都吃着地沟油过日子吗?下面福音来了,本站将带来一款懒人神器:九阳IH智能炒菜机,其内置108道菜式,能自动烹饪、自动翻炒,有懒癌症的你只需将食材放进锅里按下按钮,十几分钟后一道菜就这样诞生。那么,实际效果如何?请继续往下看。

设计:搅拌轴翻炒不怕累,内胆把手取出不怕烫

炒菜机算是一种比较新的厨电,然而其在2005年已经有类似的产品诞生,发展至今,目前市面上各种品牌、各种类型的炒菜机满目琳琅,它们大部分都具备煎、炒、烹、煮、炸等能力,甚至还可以做饭。

九阳IH智能炒菜机是九阳最近才推出的一款新品,外观上看,这款炒菜机相比目前大部分的产品都长得比较特别,一般的炒菜机都采用柱状或圆润方形的设计,而这款九阳的产品则采用椭圆形的设计,所以其更有自己独特的设计语言以及个性所在,一堆炒菜机放在一起,九阳更容易辨认出来。

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这个造型一开始看的时候其实感觉有点怪异,特别是前部突出的一个圆形按钮,整体上看感觉有点像一个Q版的小猪。体积上跟大部分电饭煲的大小差不多,所以放厨房并不会占用太大空间,体重也是向IH电饭煲看齐,具体为:6.4kg,因为这款九阳炒菜机的加热方式也是采用IH加热技术。

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后部带有蓄水槽,作用跟电饭煲的一样,拆卸清洗也很方便,直接拿着提手一拔就能拿出。九阳IH智能炒菜机采用黑色作为主色调,相比白色的厨电,其更加耐脏,而且表面采用钢琴烤漆工艺,所以在观感和质感上都有很大的提升。

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这款炒菜机的设计算不上简约,却可以用奢华去形容,其表面采用了大量的抛光金属条装饰,就连锅体顶部也不忘搭配一大块金属盖点缀,颜值上可以用“华丽”去形容,就算放在一些豪华的家装风格中,也不失协调。不过炒菜机表面凹凸有致的纹理,清洗起来就比较费心了。

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内胆的设计跟电饭煲的一样,只不过在锅盖顶部多了一个搅拌轴,发挥翻炒作用时,就靠它了。可以看到内胆侧边带有一个折弯的把手,炒菜完成后,可以将把手竖直,通过把手将内胆拿出,防止烫手。

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不得不称赞的是这个把手设计的内胆。像目前大部分的电饭煲,内胆并没有采用这样的设计,所以当做完饭把内胆拿出时很容易烫伤手,必须要用其他东西辅助,而这款炒菜机的内胆把手设计则刚好解决这个痛点,而且对于做菜来说,更加实用。

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搅拌轴与煲盖的连接采用磁吸设计,拆卸和安装时只要一拔一插即完成,所以在清洗的时候非常方便,这又是一点人性化的体现。这个搅拌轴为灰铸铁材质,耐高温,表面如内胆一样带有不沾锅涂层,设计有点像一个双叶螺旋桨,不过两叶并不对称,其应该是为了模拟锅铲炒菜原理,通过不同的转速从而达到翻炒的效果。

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配件方面厂家也算比较负责任,除了基本的饭勺外,还有大小尺寸的汤勺和量杯,这些东西是给用户在放置调料时调配用。

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交互操作:没有App,傻瓜式操作

使用操作上可以用傻瓜式去形容,一开始看到这款产品的名字“智能”两个字眼时,比较担心需要连接APP才能完全使用,后来发现其并没有APP连接功能,而且也不能连网,比较“传统”的家电,但也使用户直接专注于机器本身的操作上,避免添加多余的学习成本。目前大部分产品为了赶上“智能”的潮流,不管实用性如何都要先给它加个APP连接,这款智能炒菜机算是回归了本质,从用户体验出发。

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交互操作上非常简单,仅有的:旋钮、返回、开关等按键,用户上手使用非常清晰,通过旋转屏幕下部的旋钮便能选择相应的选项,配合旋钮点击以及返回等按键便能满足各种交互操作,新手不用看说明书,一分钟内便能上手。不过通过旋转方式选择菜单,在操作效率上相对比较慢,采用十字键或者直接支持触屏操作会更好。

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这款炒菜机配备的是一块4英寸的TFT显示屏,虽然不知道具体分辨率为多少,但从实际观感来看确实非常清晰,色彩表现自然,能清楚看到画面显示的食材和文字描述等。 菜单方面的UI设计也比较合理,操作架构非常清晰,简单来说四步即完成操作。开机后的第一层界面为显示相关菜式的大分类,比如:肉类、鲜蔬、牛羊肉等。进一步点击后,会显示具体的菜式,比如点击“肉类”后,会显示出:红烧肉、青椒肉丝、芹菜炒肉等。再进一步点击则显示出具体的食材搭配,之后根据用量将食材调料等放进锅内,点击“OK”键,便会自动开始做菜。

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“炒菜”体验:108道好吃的“家常”菜

按照食谱要求,加入适当的食材和调料,之后盖上盖点击“开始”,炒菜机便会自动开启工作,全程完全无需人工干预。这款炒菜机采用IH技术加热,其根据不同的食材,选用不同的炒菜程序,从而控制不同的温度、搅拌速度、“炒菜”时长等实现自动炒菜。

菜式方面基本上大部分的家常菜都包揽,一共有108道菜式可选,但需要注意的是,其并不能按照用户的喜好自行搭配食材,只能根据炒菜机内置的食谱去制作。这样的话其实很多菜式搭配是没有的,比如:青椒炒鱿鱼、番茄炒蛋等就不具备。所以说,其更像是去饭店用菜单点菜,菜单上有什么菜式,你就吃什么,不过内置的108道菜基本满足你每天换个口味吃也没那么快吃腻。

黄瓜炒鱿鱼

九阳IH智能炒菜机挑战的第一道菜是“黄瓜炒鱿鱼”,这道菜在菜谱上是没有的,笔者故意将内置的“黄瓜火腿”菜式中的火腿换成鱿鱼,看效果如何,能不能让菜谱更加多变,不过前提是两种交互食材的易熟程度最好比较相近。

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好了,下面就按下按钮开启“炒菜”......在炒菜的过程中,屏幕会显示该菜式的剩余时间,这道“黄瓜火腿”需要的时长为3分钟左右。整个炒菜的过程能听到轻微的电机转动声音,但声音不大,还不足以构成噪音,后半段时间锅顶还会像电饭锅一样冒出水蒸气,但没有冒出浓浓的油烟。

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几分钟后,菜式便制作完成,效果出乎意料,一开始比较担心鱿鱼会不熟,但却恰恰相反,鱿鱼熟了,而且熟得刚刚好,反而是黄瓜熟得有点过,吃起来已经不够“脆口”,整体来看比不上大厨的手艺,但很有家常菜的感觉,80分吧。

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红烧土豆

不同的菜式所需时长不一样,一般在30分钟以内,而这道“红烧土豆”所需的时长为13分钟左右。

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同样是为了考验这款炒菜机的“扩展”能力,笔者故意在这款单纯的“红烧土豆”上按照合理的份量加入了胡萝卜,变成了“红烧土豆胡萝卜”,品尝后可以很自信地说,这道菜给95分。两种食材都熟得刚刚好,口味和口感上跟几年经验的厨师有得一拼,至于为什么扣掉5分,原因是因为部分土豆块和萝卜块边缘处有轻微的炒焦,好在并不是很严重,带有一点点焦,味道更浓。当然,这可能跟前期的放水量和切块的大小有关系。

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体验总结:第一位“做菜保姆”

一开始了解到这些炒菜机的时候,其实比较持怀疑的态度,毕竟炒菜跟煮饭不一样,这不是机械式的活儿,需要根据不同的食材,给与不同的火候控制,而且在炒菜过程中,要根据实际情况进行恰当的翻炒,而这些翻炒跟火候控制是最考究的,炒菜机没有一定的“水平”很难将菜做好。

这款九阳IH智能炒菜机还算给了一份不错的答卷,颠覆了我对炒菜机的看法,没有繁琐的操作,简单几步即能把一道菜做好,可以说是请了一位“做菜保姆”,对于笔者这种懒人来说最合适不过了。

比较不足的是,虽然这款炒菜机内置多达108道菜式,但依然不能满足用户“想吃什么就有什么”的需求,如果支持食谱添加或者可以手动控制食材搭配将更完美。此外,由于这款炒菜机菜式搭配的量是固定的,用户不可控,有时候如果很多朋友来吃饭的话,只能多让炒菜机炒几次,比较麻烦;一个人的时候,太多吃不完也浪费。

总体来说,这还是一款不错的产品,是懒人们的必备良品。这款产品目前九阳天猫旗舰店售价为:1599元,如果不想每天吃地沟油,这位“做菜保姆”值得聘请。


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